Aujourd’hui, on reste dans le quartier del Raval et on entre chez Teresa Carles, Barcelona. Ici, on met de côté les tapas pour de la superbe cuisine végétarienne qui, même si vous n’êtes pas adepte du « pas de viande », vous rendra fou amoureux de la vegan food (l’homme a testé, et il ne s’en est pas encore remis). L’endroit vous fera l’effet d’une thérapie dès le pas de la porte grâce à sa déco qui donne tout le charme au lieu avec ses tables en bois, ses briques rouges au mur, les motifs en damier au sol et la lumière tamisée.
Le menu est composé d’une variété de plats frais et savoureux, sans gluten avec esprit eco-friendly (y compris leur carte des vins).
Aucune fausse note du début à la fin : une salade « Goat Cheese » (salade feuilles de chÍne, carottes, betteraves, noix, tomates cerises†avec un toast au chèvre chaud et une vinaigrette au miel) et un Seitan Burger qui n’en a pas l »air, mais avait un goût absolument divin ! Accompagné d »un jus « Virus Killer » (citron, poire, gingembre et miel) et un verre de vin. En dessert, la note finale qui nous a mis en transe : le Catalonian Cheesecake. Je ne vous en dis pas plus, goûtez-le, vous m’en direz des nouvelles !

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